Ma recette de septembre !!

La soupe de Butternut bio! -Courge butternut -Purée d'amande -Muscade -Sel, poivre Lavez cette belle courge, pas la peine de l'éplucher, coupez et enlevez les graines puis faites de gros cubes. Mettez ces cubes dans un fait-tout avec un peu d'huile, à feu vif pendant 10 minutes, mélangez de temps en temps. Puis recouvrez d'eau, salez et poivrez, maintenez à ébullition douce jusqu'à ce que la chair soit tendre ( le temps dépend de la taille des morceaux...) Mixez, ajoutez 2 cuillères à soupe de purée d'amande, de la muscade, puis mixez à nouveau. Bon appetit !! Petite variante: moitié eau moitié lait d'amande ou d'avoine.

Le livre de septembre !!

Ptit bouquin très bien fait, un regard sur les différences de fonctionnement et sur la joie d'accepter être soi !!

A l'Affiche
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